2017年8月4日金曜日

Making salmon jerky with wild sockeye salmon Part 2 〜天然の紅鮭でサーモンジャーキーを作る パート2〜



Mommy: "Marinated salmon strips already look tasty as is."

ママ:「マリネしたサーモンの切り身、そのままでも十分おいしそうだわ〜」




Ehime: "What are you doing now?"

えひめ:「今度は、なにちてるでしゅか?」




Mommy: "N... Nothing you are worried about. I just put the.... the things in the dehydrator."

ママ:「と‥‥ 特に心配してもらうことはなにも。乾燥機に、その‥‥ 物を入れただけよ。」


Ehime: "?"

えひめ:「?」




Mommy: "I'm not sure how long it takes for salmon strips to get dehydrated, but fish jerky is supposed to get completely dry to preserve. Let's set 12 hours."

ママ:「サーモンの切り身を乾燥させるのにどれくらいかかるかわからないけれど、お魚のジャーキーを保存するには、完全に干さないといけないからね。12時間でセットしよう。」




After 11 hours 11時間後


Mommy: "It's a little early, but they look like they are done."

ママ:「ちょっと早いけれど、出来上がったみたいだわ。」




Mommy: "Let's put them in the glass container to save in the fridge."

ママ:「冷蔵庫で保存するのに、グラスの容器に入れよう。」




(Ehime is running toward me.)

(タッ、タッ、タッ、タッ、タッ)




Ehime: "I'm the youngest in this family, and I can hear things very well. You are packing the food, aren't you?"

えひめ:「わたち、この家族で一番若くて、音がとってもよく聞こえるんでしゅよ。ママ、食べ物のパッキングをちてましゅよね。」


Mommy: "Oh..."

ママ:「あ‥‥」




Mommy: "She noticed. What should I do..."

ママ:「気づかれたか。どうしよう‥‥」


(Ehime is staring.)

(えひめ、ジーーーーッ)




Mommy: "OK, Ehime. This is between you and me. Can you take an ice cube as a bribe for not telling Kahlua and Kona that I'm packing salmon?"

ママ:「よし、ひめたん。これは、内緒よ。ママがサーモンのパッキングをしてるってカルアくんとコナくんに言わない代わりに、氷をひとつ賄賂として受け取ってくれる?」


Ehime: "......"

えひめ:「‥‥」




Ehime: "I'll take two ice cubes."

えひめ:「氷ふたつなら。」


Mommy: "Deal."

ママ:「交渉成立。」




Mommy: "Let's cut this jerky into half and taste it with my darling♪"

ママ:「このジャーキーを半分こにして、パパと味見しようっと♪」




Next morning 次の日の朝


Kona: "Mmm? Don't you smell the salmon around here, Ehime?"

コナ:「ん?ひめたん、この辺りでサーモンのにおいがすると思わない?」




Ehime: "I can't tell, because I took my bribe."

えひめ:「言えましぇんよ。賄賂をもらいまちたから。」


Kona: "?"

コナ:「?」



Have a fantastic Thursday♪


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2 件のコメント:

  1. 遠くに見える、そして近づいてくる白い影(=えひめ様)の姿に笑っちゃいました。
    そうそう、気になる音があるとタタタタとやってくるんですよね。
    ジャーキーになった鮭もめっちゃ美味しそうです♪
    ビールいっぱい飲めちゃいそう(笑)。

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    1. kermitさん

      タッタッタッと近づいてくる白い影、耳も鼻もなかなかよく働いているようで、敏感に反応していました(笑)。

      サーモンジャーキー、ものすごーーーーーーく日本人の口に合うと思います!お塩の味が濃すぎず、でもお醤油とお砂糖がまるで照り焼きのようにいい感じにサーモンの味にハマっていて、とってもおいしかったです♪

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