2018年7月15日日曜日

Let's pasteurize the fresh milk♪ 〜生乳を低温殺菌しましょ♪〜



Mommy: "Oh. Three cows are eating nicely♪"

ママ:「あら。牛たち三頭、お行儀よく食べてるのね〜♪」




Happy: "What? Did you say anything?"

ハッピー:「えっ?なんか言った?」


Mommy: "Happy..."

ママ:「ハッピーちゃん‥‥」




Mommy: "Your tongue is so green..."

ママ:「舌がすっごく緑色になってるよ‥‥」


Happy: "?"

ハッピー:「?」




At home おうち


Mommy: "I'm home. I got some milk from Happy."

ママ:「ただいま〜 ハッピーちゃんからミルクをもらってきたよ。」


Ehime: "It looks delicious. (lick)"

えひめ:「おいしそう(ペロッ)」




Mommy: "Did you know that the fresh cow milk gets two layers like these after being left for a while? The top layer is the heavy cream, and the bottom layer is the regular milk."

ママ:「しばらくの間置いておくと、牛の生乳は、こうやって二つの層に別れるって知ってた? 上の層は生クリームで、下は普通のミルクなのよ。」 




Ehime: "I get sleepy when you tell me the complicated story."

えひめ:「そういう複雑な話をされると、眠くなるんでしゅよね〜」


Mommy: "I don't think it's complicated."

ママ:「複雑ではないと思うけど。」




Kahlua: "Zzzz...."

カルア:「Zzzz....」




Mommy: "Some people just boil the milk to pasteurize, but I like to give the water bath with the temperature of 145-150F for 30min. That's the way I can keep the great flavor of Happy's milk."

ママ:「人によっては、低温殺菌するのにミルクを沸騰させるみたいだけれど、ママは63-66℃で30分、湯煎にかけるのが好きなの。こうすれば、ハッピーちゃんのミルクの風味を損なわずにすむからね。」




Mommy: "Pasteurizing is done. I need ice cubes to cool down."

ママ:「低温殺菌終わり。冷やすのに、氷が必要だわ。」




Ehime: "Please cool me down, too."

えひめ:「わたちも冷やちてくだしゃい。」


Mommy: "I thought you would come."

ママ:「来ると思った。」




Kona: "I'll take one, too."

コナ:「ぼくもひとつ頂こうかな。」


Mommy: "Here you are."

ママ:「はい、どうぞ。」




30 min later 30分後


Mommy: "I don't need the top layer, so let's strain."

ママ:「上の部分はいらないから、こしちゃおう。」




Mommy: "♪♪♪"

ママ:「♪♪♪」


Ehime: "Mommy is happy."

えひめ:「ママ、ご機嫌さん。」




Mommy: "What a beautiful look of the milk. Don't you think so, Ehime?"

ママ:「なんてきれいなミルク。そう思わない、ひめたん?」


Ehime: "Zzzz...."

えひめ:「Zzzz....」



Have a beautiful Saturday♪


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