Deciding when to pick grapes is important for a winery to make the high quality wine. My husband and I went to Zinfandel vines this morning and pick some samples to see what their Brix & pH are.
ワイナリーにとって、高品質のワインを造るために、いつぶどうを収穫するかは重要なポイントです。主人と私は、今朝ジンファンデルが植わっている場所に行き、糖度やpHの具合を知るために、サンプルをいくつか取ってきました。
Mommy: "Can we taste the grapes?"
ママ：「ぶどうの味見をしてもいい？」
Daddy: "You are so about tasting. Sure, let me know what you think."
パパ：「ママは、味見ばっかりだなあ。いいよ。どう思うか聞かせて。」
Mommy: "Delicious♪"
ママ：「おいしい♪」
Daddy: "When you harvest, there are many different clusters picked together. Let's pick the good looking ones and also the second growth ones."
パパ：「収穫する時は、いろんな房が一緒に収穫されるんだ。サンプルには、いい房も、まだ成長が期待される房も一緒に取っていこう。」
Mommy: "OK."
ママ：「はい。」
At home おうち
Daddy: "Let's see Brix... It's 24.4. It's lower than what we want. But looking at the weather forecast this week, I think the harvest should be in one week. What do you think, honey?"
パパ：「糖度を見てみよう‥‥ 24.4か。期待しているより低いな。でも今週の天気予報を見ると、収穫は一週間後になりそうだ。ママはどう思う？」
Mommy: "I have to agree with you. We are going to have the warm weather until Wednesday, the sugar level still goes up."
ママ：「賛成よ。水曜日までは温かくなるから、糖度はまだ上がるわね。」
Ehime: "Sugar level... That sounds fantastic. I want the sugar level to go up on apples this year♪"
えひめ：「糖度‥‥ いい響きでしゅね。わたちは、今年のりんごの糖度が上がってくれるといいなあと思いましゅけど。」
Have an amazing Sunday♪
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