2016年4月6日水曜日

To the completion of Teriyaki Ahi tuna jerky! 〜キハダマグロのジャーキ ー、完成へ!〜



Mommy: "It's going to take five hours at least to marinate Ahi tuna. Let's go for an afternoon walk♪"

ママ:「キハダマグロを漬け汁に漬けておく時間は、少なくても5時間。よし、午後のお散歩に行こう♪」




Ehime: "I'm going to take this."

えひめ:「わたち、これ、持っていく。」


Kahlua: "She started again."

カルア:「また始まった。」




Mommy: "This is the towel to wipe your feet when you come back from outside. Let's leave it here."

ママ:「これは、お外から帰ってきたときに、ひめたんたちの足を拭くタオルだよ。ここに置いていこう。」


Ehime: "No, I'm taking it."

えひめ:「やだ、持っていく。」




Mommy: "I have no choice. Then, let's put a backpack on you, Ehime."

ママ:「仕方がないわね。じゃあ、バックパックをつけよう、ひめたん。」


Kona: "What are you going to do with the towel?"

コナ:「タオルはどうするの?」




Mommy: "Do you still want to take the towel?"

ママ:「タオル、やっぱり持っていく?」


Ehime: "Yes, I do."

えひめ:「持っていく。」




Mommy: "So, you don't need this?"

ママ:「じゃあ、これはいらないかな?」


Ehime: "Oh! That's my leash! I'm taking it!"

えひめ:「あっ!わたちのリード!しょれ、持ってく!」




Mommy: "Do you really want to take the leash?"

ママ:「本当にリード、持っていく?」


Ehime: "Yes, I do♪"

えひめ:「持ってく♪」




Kona: "You are good, mommy."

コナ:「ママ、うまいな〜」


Kahlua: "She knows about Ehime very well."

カルア:「えひめのこと、よくわかってるね。」




Everyone: "We are ready♪"

みんな:「準備できた♪」




At 8:00pm 午後8時


Daddy: "Should we put the paper towel under the trays?"

パパ:「トレイの下に、ペーパータオルを敷いたほうがいいかな?」


Mommy: "That's a good idea."

ママ:「グッドアイディア。」




Daddy: "Now, let's put Ahi tuna slices onto the trays."

パパ:「さあ、キハダマグロのスライスを、トレイの上に乗せるよ。」


Mommy: "OK!"

ママ:「はい!」




Daddy: "They smell sooooooo good♪"

パパ:「とっっっっってもいい香り♪」


Mommy: "I want to eat now!"

ママ:「いま食べたい!」




Kahlua: "You are not forgetting dehydrating Ahi tuna for doggies, are you?"

カルア:「犬用にキハダマグロを乾燥させるの、忘れてないよね?」


Mommy: "Of course, not. See? These pieces without the marinade liquid are for doggies."

ママ:「もちろんよ。ほら、これ、漬け汁がついてないスライスは、犬用のだよ。」




We dehydrated them for two hours at 145F, and then turned down the temperature to 130F for six hours. Next morning, we took them out from the dehydrator. Oh, my gosh. They looked almost perfect for us, and smelled super delicious!

乾燥機を63℃にセットして2時間、そのあと55℃に温度を下げて6時間、キハダマグロを乾燥させました。次の日の朝、乾燥機から取り出しました。するとどうでしょう。見た目は私たちにはほぼ完璧、香りもものすごくおいしそうなジャーキーが出来上がりました! 


Kona: "Wow, they smell so good♪"

コナ:「わあ、とってもおいしそうなにおい♪」




Mommy: "I can't wait for snack time. Darling, can we eat a few pieces with our breakfast?"

ママ:「おやつの時間まで待てないわ。パパ、朝ごはんにちょっと食べない?」


Daddy: "Haha. You sound like Kona. OK. Let's eat a few pieces."

パパ:「あはは。ママってば、コナみたいだな。いいよ。ちょっと食べよう。」




Ehime: "Mmm? Is that for doggies?"

えひめ:「ん?しょれ、犬用でしゅか?」


Mommy: "That's right. Do you want to eat now?"

ママ:「そうよ。いま食べる?」




Kahlua: "Yes, I do!"

カルア:「はい、食べます!」


Mommy: "Please don't eat my finger."

ママ:「指は食べないでね。」




Ehime: "(bite!)"

えひめ:「(カプッ!)」


Mommy: "Ahhhh! You are eating my fingers!"

ママ:「ああああ!ひめたん、ママの指、食べてる!」



Have a fabulous Wednesday♪


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4 件のコメント:

  1. ママさん、うまいです!!
    えひめちゃんの心を上手く掴んでいますね(^o^)
    タオルを咥えているえひめちゃん可愛い♡

    キハダマグロジャーキーとってもおいしそう~♪
    漬けマグロ大好きなんです☆
    ジャーキーになったらどんなに美味しいのでしょうo(^-^)o

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    1. ぽ〜のパパ&ママさん

      漬けマグロ、おいしいですよね〜♪ 私はまだ試したことがないのですが、サーモンジャーキーもできるそうですよ。いつかチャレンジしてみたいです☆

      えひめ、笑えるでしょう〜 毎日こんなことをしながら遊んでいるので、ひとつひとつの作業に時間がかかってしまう我が家です(笑)。

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  2. 食物乾燥機、便利ですね~。ジャーキー、おいしそうです(^^)
    わんずにも大好評ですね。
    えひめちゃん、タオル、離しませんか。
    お~じもあちこちから布製品を引っ張ってきて返してくれません。同じような表情してます(^^;

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    1. sigureinuさん

      食物乾燥機、かなり有効活用させてもらっています。次は、りんごとパセリが順番待ちしております(笑)。

      ああ、そうですよね。お〜じ様があちらこちらから布製品を持って走り回っている写真を、何度か見たことがある気がします(笑)。お〜じ様もえひめも、布製品に何か良い思い出があるのかしら?

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